冷蔵庫に入れてはいけない12の食べ物

私たちは冷蔵庫を食べ物や飲み物のすべての安全な避難所として扱いたいと思っていますが、実際には、冷蔵庫に入れてはいけない食べ物があります。あなたはどちらに罪を犯していますか？
これらの食品を冷蔵庫に入れても害はありません。しかし、食感や味が損なわれると、それは確かにあなたの味覚に迷惑をかける可能性があります。食品の味が落ちないように、冷蔵庫に入れてはいけない食品をいくつかご紹介します。

オイル

これが食品の材料として分類されているかどうかはわかりませんが、それでも、油を冷蔵庫に入れると、バターのようにまとまりのある粘り気が増す傾向があります。これは、オリーブオイルやココナッツオイルでよく見られます。オリーブオイルやココナッツオイルは、低温で固化する傾向があり、再び液体になるまでに長い時間がかかります。（（ ヒント： この間違いをした場合は、オイルを電子レンジに入れてすばやくバーストし、一貫性を取り戻します）。

コーヒー

その挽いたまたは豆の形で、コーヒーはすべきです 決して 冷蔵庫の領域内に保管してください。コーヒーの問題点は、実際には周りに匂いがするスポンジです。そのため、冷蔵庫に入れると、コーヒーは冷蔵庫にある匂いを吸収し始め、バッチ全体が元のアラビカの味に戻ることはありません。

もう1つの問題は、温度が瞬時に変化すると、コーヒーから水分が出始め、基本的に豆からすぐに風味が不飽和になることです。広告

トマト

トマトを冷蔵庫に保管する際の最大の問題は、低温が食感に大混乱を引き起こし始め、トマトが粉っぽくなることです。どろどろした味わいで、実際に氷の結晶が入ったトマトのサラダを食べたことがありますか？トマトがしばらく冷蔵されている可能性があります。

玉ねぎ

トマトと同じように、玉ねぎは冷蔵庫に長時間置いておくと、信じられないほどどろどろしたりカビが生えたりする傾向があります。タマネギがカットされている場合は、しっかりと包んでも層が乾き始めます。また、カットした玉ねぎは、現在の場所を臭いで飲み込む傾向があります。そのため、木製のまな板の多くは、しばらくするとすべてが玉ねぎのような味になります。

ポテト

低温は一般的にジャガイモ内のでんぷんを分解し始めます。したがって、冷蔵すると、甘くてザラザラしたジャガイモが残ります。これは、何をしても、この段階ではめったに美味しくありません。広告

バナナ

バナナを冷蔵するかどうかは、実際にはバナナでどのような熟度が好きかということになります。冷蔵庫内の温度が低いため、熟成プロセスが遅くなる傾向があるからです。したがって、緑色のバナナを冷蔵庫に入れると、信じられないほど長い間緑色を保つことができます。

一方、すぐに食べられる熟したバナナがあり、食べる予定がない場合は、今が冷蔵庫に入れるときです。皮は黒または茶色に変わるかもしれませんが、中の果物は完璧なままです。

はちみつ

1000年前の蜂蜜の瓶を見つけてください。そうすれば、その瓶に入れられた日と同じくらい新鮮になります。蜂蜜は自然に保存された食品です。はちみつを冷蔵庫に入れると、砂糖の結晶化速度が速くなり、ほぼ生地のような形になり、すくい取るのに苦労します。

ニンニク

にんにくは冷蔵庫の中ですぐに外れるのが好きです。冷蔵庫に入れるとカビが生え、ゴムのように柔らかくなります。さらに悪いことに、外側の見た目はめったに変わらないので、唐辛子とエビを揚げるためにスライスすることを決定するまで、あなたは決してわかりません。

メロン

メロンの果実は、切り開いたら冷蔵庫に保管することをお勧めします。ただし、それまでは、果物を冷蔵庫の外に置いておく必要があります。メロンを室温に保つことが実際に抗酸化レベルを無傷に保つのに役立つことを示す研究があります。

アボカド

多くの場合、店でアボカドを購入すると、固く、ほとんど石のように固くなります。そのため、きちんと熟して美味しくするにはかなりの時間がかかります！アボカドを冷蔵庫に入れると、バナナの熟成が完全に止まります。バナナと同じように、時間内に実質的に凍結します。

パン

パンは冷蔵庫に保存してもそれほどうまくいかない傾向があります。パンを冷蔵する必要があるのは、サンドイッチの形になっているときだけです。これは、低温で非常にタフで歯ごたえがあるのが好きだからです。低温はまた、パンがはるかに早く古くなるのを促進します。

新鮮なハーブ

しっかりと包むか、気密容器に入れない限り、ハーブを冷蔵しないでください。新鮮なハーブは、周りの匂いを吸収するのが大好きで、元の味に戻すことができないという点でコーヒーのようなものです。また、風味が失われ、冷蔵庫ですぐに乾くのが好きなので、包む予定がない限り、屋外の屋外に置いて、強い臭いを避けておくのが賢明です。

この記事全体が叫ぶ間 #firstworldproblems 私たちは皆、世界的に責任があります 40億トン 年間の食品ロスの価値–食べられた可能性のある食品。米国が食品ロスをわずか5％削減した場合、それは4,000,000人のアメリカ人を養うのに十分です。食料貯蔵とベストプラクティスを理解するための小さな予防措置を講じることは、廃棄物を削減するだけでなく、給餌される人々の量も増やすでしょう。